Filipina, negara kepulauan yang terletak di Asia Tenggara, dikenal sebagai surga tropis yang menawarkan keindahan alam yang memukau sekaligus kuliner khas yang menggoda selera. Dari pantai-pantai berpasir putih di Boracay hingga destinasi sejarah di Cebu, Filipina selalu memiliki pengalaman wisata yang unik bagi para traveller. Selain itu, kuliner Filipina yang beragam mulai dari hidangan gurih seperti Adobo hingga dessert segar Halo-Halo menambah daya tarik bagi wisatawan yang ingin menjelajahi negeri seribu pulau sambil mencicipi kelezatan lokal. Pendahuluan ini membuka kesempatan bagi pembaca untuk merencanakan perjalanan yang menyenangkan dan kuliner yang tak terlupakan di Filipina.
Destinasi Travelling Terpopuler di Filipina
Pulau Palawan: Surga Tersembunyi
Pulau Palawan di Filipina dikenal sebagai “Surga Tersembunyi” karena keindahan alamnya yang memukau, termasuk pantai berpasir putih, air laut jernih, tebing karst, dan berbagai laguna serta gua tersembunyi. Pulau ini menawarkan berbagai aktivitas seperti snorkeling, menyelam, dan island hopping.
- El Nido: Terkenal dengan tebing kapur, laguna biru kehijauan, dan pantai-pantai indah seperti Big Lagoon, Small Lagoon, dan Hidden Beach.
- Coron: Menawarkan keindahan alam bawah laut, termasuk Kayangan Lake dan Twin Lagoon, serta pantai-pantai seperti Malcapuya Beach.
- Taman Nasional Sungai Bawah Tanah Puerto Princesa: Situs Warisan Dunia UNESCO yang menampilkan sungai bawah tanah yang mengalir melalui gua-gua kapur.
- Tubbataha Reefs Natural Park: Situs Warisan Dunia dan tempat menyelam terbaik di dunia, dengan terumbu karang yang indah dan kehidupan laut yang kaya.
Bohol & Chocolate Hills: Keajaiban Alam
Bohol & Chocolate Hills Keajaiban Alam adalah formasi geologi unik yang terletak di Pulau Bohol, Filipina. Ratusan bukit berbentuk kerucut, ditutupi rumput, berubah warna menjadi cokelat selama musim kemarau, menyerupai cokelat, sehingga dinamakan Chocolate Hills.
- Lokasi: Terletak di provinsi Bohol, Filipina.
- Jumlah Bukit: Terdapat lebih dari 1.268 bukit, dengan beberapa sumber menyebutkan hingga 1.776 bukit.
- Bentuk: Bukit-bukit ini berbentuk kerucut atau kubah dengan ketinggian antara 40 hingga 150 meter.
- Asal Usul: Secara ilmiah, bukit-bukit ini terbentuk dari proses geologi selama ribuan tahun, termasuk endapan batu kapur dan erosi sungai.
- Legenda: Terdapat legenda lokal mengenai asal usul Chocolate Hills, seperti kisah seorang raksasa yang menangis air matanya menjadi bukit.
- Atraksi Wisata: Chocolate Hills adalah daya tarik wisata populer, menawarkan pemandangan indah, jalur hiking, dan berbagai aktivitas seperti zipline.
Cebu: Kota Sejarah & Budaya
Cebu: Kota Sejarah & Budaya merujuk pada Kota Cebu, Filipina. Kota ini dikenal sebagai “Kota Ratu Selatan” dan merupakan kota tertua di Filipina, serta memiliki kekayaan sejarah dan budaya yang menarik untuk dijelajahi.
- Sejarah: Kota Cebu memiliki sejarah panjang, termasuk menjadi pusat perdagangan sebelum kedatangan bangsa Spanyol dan menjadi tempat pertama kedatangan Ferdinand Magellan di Filipina.
- Budaya: Budaya Cebu dipengaruhi oleh perpaduan budaya Spanyol dan tradisi asli Filipina, dengan mayoritas penduduknya beragama Katolik Roma.
- Tempat Wisata: Kota Cebu menawarkan berbagai tempat wisata bersejarah dan budaya, seperti Basilica Minore del Santo Niño, Magellan’s Cross, dan Monumen Warisan Cebu.
- Kegiatan Wisata: Selain tempat wisata bersejarah, pengunjung juga dapat menikmati pantai-pantai indah di sekitar Kota Cebu, seperti Pantai Mactan dan Pantai Moalboal, serta pusat perbelanjaan dan kehidupan malam yang ramai.
- Festival: Kota Cebu juga terkenal dengan Festival Sinulog, sebuah perayaan budaya dan keagamaan yang meriah untuk menghormati Santo Nino.
Boracay: Pantai Impian
Boracay Pantai Impian adalah istilah yang merujuk pada Pulau Boracay di Filipina, yang terkenal dengan keindahan pantainya, terutama White Beach dengan pasir putihnya yang halus dan air laut yang jernih, menjadikannya tujuan wisata populer dan sering disebut sebagai surga tropis.
- Pantai Putih (White Beach): Merupakan daya tarik utama Boracay, terkenal dengan pasir putihnya yang lembut dan air laut yang tenang.
- Tujuan Wisata Populer: Boracay adalah salah satu tujuan wisata paling terkenal di Filipina, menarik banyak wisatawan setiap tahunnya.
- Kegiatan Wisata: Selain bersantai di pantai, Boracay menawarkan berbagai kegiatan seperti snorkeling, menyelam, windsurfing, dan kehidupan malam yang semarak.
- Keindahan Alam: Boracay dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, termasuk pantai-pantai yang indah dan pemandangan matahari terbenam yang spektakuler.
- Fokus pada Pariwisata Berkelanjutan: Pulau ini telah menerapkan kebijakan yang lebih baik untuk menjaga kebersihan dan kelestarian lingkungan, serta fokus pada pariwisata berkelanjutan.
Wisata Kuliner Filipina yang Menggoda Lidah
Adobo: Hidangan Nasional Filipina
- Adobo adalah hidangan Filipina yang terkenal dan sering dianggap sebagai hidangan nasional tidak resmi. Adobo melibatkan proses memasak daging (biasanya ayam atau babi), makanan laut, atau sayuran yang direndam dalam cuka, kecap, bawang putih, dan rempah-rempah seperti daun salam dan merica hitam, kemudian direbus dalam perapannya.
Sinigang: Sup Asam Segar
- Sinigang adalah sup atau semur khas Filipina yang bercirikan rasa asam dan gurih. Sup ini populer di Filipina dan seringkali menggunakan asam jawa (sampalok) sebagai bahan utama yang memberikan rasa asam. Selain asam jawa, buah atau daun asam lainnya juga bisa digunakan untuk memberikan rasa asam pada sup ini. Sinigang biasanya disajikan dengan nasi putih.
Lechon: Babi Panggang Legendaris
- Lechon Babi Panggang Legendaris adalah hidangan babi panggang utuh yang sangat populer di Filipina dan negara-negara bekas jajahan Spanyol lainnya. Hidangan ini dikenal dengan kulitnya yang renyah dan daging yang empuk, dan sering disajikan dalam perayaan besar. Lechon, yang dalam bahasa Spanyol berarti “babi panggang”, adalah hidangan yang terdiri dari seekor babi utuh yang dipanggang di atas api terbuka sambil diputar-putar. Di Filipina, lechon dianggap sebagai hidangan nasional dan sering disajikan di berbagai acara seperti festival dan hari raya.
Halo-Halo: Dessert Tropis Favorit
Halo-halo adalah hidangan penutup es campur khas Filipina yang populer, terkenal dengan berbagai macam campuran bahan-bahan manis dan buah-buahan segar. Nama “halo-halo” sendiri berarti “campur-campur” dalam bahasa Tagalog, yang menggambarkan cara memakannya dengan mencampurkan semua bahan.
Komponen Utama Halo-Halo:
- Es serut: Menjadi dasar hidangan.
- Susu: Bisa susu kental manis, susu evaporasi, atau susu kelapa.
- Bahan manis: Terdiri dari berbagai jenis manisan, seperti kolang-kaling, nata de coco, pacar cina, kacang hijau, ubi, dan buah-buahan yang diawetkan.
- Buah-buahan segar: Biasanya ditambahkan buah-buahan seperti nangka, mangga, pisang, dan kelapa muda.
- Topping: Sering ditambahkan es krim, agar-agar, atau pinipig (beras yang dipanggang).
Meskipun sama-sama es campur, halo-halo memiliki perbedaan dengan es campur Indonesia. Halo-halo cenderung memiliki lebih banyak variasi bahan, terutama dalam penggunaan buah-buahan segar dan manisan yang diawetkan. Selain itu, halo-halo seringkali disajikan dalam gelas tinggi dengan es serut yang lebih halus.
Tips Travelling & Kuliner di Filipina
Filipina menawarkan berbagai pengalaman menarik baik dalam hal travelling maupun kuliner. Untuk tips travelling, perhatikan musim, pesan akomodasi dan transportasi jauh-jauh hari, bawa uang tunai, dan pelajari beberapa frasa Tagalog dasar. Untuk kuliner, jangan lewatkan makanan khas seperti Balut, Adobo, Sinigang, dan Lechon, serta jajanan pinggir jalan seperti Kwek Kwek.
- Gunakan jeepney atau tricycle untuk pengalaman lokal autentik.
- Jangan lewatkan pasar tradisional untuk mencicipi street food asli.
- Bawa tabir surya dan topi, karena cuaca tropis cukup panas.
- Ikuti panduan warga setempat untuk mencicipi kuliner paling otentik.
Kesimpulan
Filipina adalah destinasi wisata yang memadukan keindahan alam tropis dengan kuliner khas yang menggugah selera. Dari pantai-pantai eksotis di Boracay, pemandangan unik Chocolate Hills di Bohol, hingga kota-kota bersejarah seperti Cebu, setiap sudut Filipina menawarkan pengalaman yang berbeda. Ditambah dengan hidangan populer seperti Adobo, Sinigang, Lechon, Halo-Halo, dan Pancit, Filipina menjadi tempat ideal bagi para traveler yang ingin menikmati petualangan sekaligus eksplorasi kuliner. Liburan ke Filipina tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga lidah, menjadikannya pengalaman yang tak terlupakan.
About the Author
